Goldgelber Butter-Mais
22. Februar 2022
Und das Beste: Unsere Mais-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und leicht.
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Rezepte
Rinderrouladen klassisch, einfach lecker wie bei Muttern
17. Februar 2022
Die Rinderrouladen aufrollen, waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Zwiebeln in Halbmonde, Gurken in Längsstreifen schneiden. Schere und Küchengarn bereitstellen.
Gulaschsuppe im Topf, ganz einfach nachkochen
17. Februar 2022
Die Zwiebeln schneiden und in reichlich Butterschmalz rösten. Die Zwiebeln ständig umrühren und bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde sanft braten, bis sie schön braun sind. Nun 1 gepresste Knoblauchzehe, den Zucker und das Tomatenmark hinzugeben und etwa 2 – 3 Minuten mitbraten.
Schweinefilet im Speckmantel mit Champignos und Spätzle
17. Februar 2022
Eine flache Platte (oder einen großen Teller) in den Backofen stellen und diesen mit 80 °C ca. eine halbe Stunde vorheizen. Temperatur wenn möglich mit Backofenthermometer kontrollieren.
So gelingen die perfekten Königsberger Klopse
17. Februar 2022
Aus Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und der geschälten, fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel mit den zwei Eiern, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig kneten. Den Klopsteig mit Paniermehl binden. Je nach persönlichem Geschmack kann auch noch ein wenig Sardellenpaste hinzugefügt werden. Aus der Teigmasse Klopse formen.
Erbseneintopf einfach super lecker
17. Februar 2022
Schweineschmalz im Topf bei niedriger Stufe schmelzen. Klein gewürfelten Bauchspeck dazugeben und leicht auslassen. Dann die klein gehackten Zwiebeln mitdünsten bis sie glasig sind. Gewürfelte Karotten, Sellerie und klein geschnittenen Lauch dazugeben.
Mein Lieblingsrezept von Omi für Rinderbraten ohne Bräter
17. Februar 2022
Den Rinderbraten mit ordentlich Senf einschmieren, leicht salzen und pfeffern und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einem Topf scharf anbraten. Ich nehme dafür lieber eine Bratcreme als Öl, dann hält der Senf besser am Fleisch.
Chili con Carne
2. Februar 2022
Ab in die 80er mit einem beliebten Retrogericht: Ulla Scholz setzt auf einen feurigen Partyeintopf von damals, der besonders jetzt im Januar Magen und Herz erwärmt.
Selbst gemachter weißer Glühwein
30. Januar 2022
Eine leckere Variation für Weißwein-Liebhaber ist der weiße Glühwein – wobei sich die Zubereitung etwas vom roten Glühwein unterscheidet.
Alkoholfreier Glühwein selbst gemacht
30. Januar 2022
Dieser „Kinderpunsch“ ist eine leckere, alkoholfreie Alternative zu klassischem Glühwein – und schmeckt natürlich auch Erwachsenen.
